2024年8月1日，欧盟药品管理局发布了新版《食品接触材料(金属与合金)技术指南》(EDQM)，替代了旧版本CM/Res(2013)9。该指南已获得广泛认可，并被视为金属材料和制品安全与质量的参考标准。
新版技术指南补充了欧洲委员会关于食品接触材料和制品安全与质量的CM/Res(2020)9号决议，旨在确保金属与合金制成的食品接触材料和制品的安全与质量。该指南详细描述了金属食品接触制品中可能以杂质形式存在的化学元素，并为这些元素设定了特定释放限值(SRL)。
本次修订依据CM/Res(2020)9号决议，并参考了欧洲食品安全局(EFSA)自2013年以来发布的科学意见及相关国家风险评估机构(如BfR、ANSES)的研究结果。主要更新内容包括：
1. 更新元素释放量（SRL）要求
| 物质名称 | 旧限值(SRL)mg/kg | 新限值(SRL)mg/kg |
| 铬 | 0.250 | 1 |
| 锰 | 1.8 | 0.55 |
| 铊 | 0.0001 | 0.001 |
| 锆 | / | 2 |
2. 更新测试条件参考JRC指南，与《食品接触用厨房用具的试验条件:塑料、金属、硅橡胶和橡胶、纸板 》2023年第四版保持统一。
3. 为符合CM/Res(2020)9第8.2节中规定的指导要求，删除第一版关于符合性声明部分。
4. 明确一次性金属和合金产品判定要求:第一次迁移量≤SRL。
来源：https://freepub.edqm.eu/publications/PUBSD-128/detail?_refluxos=a10
